Brokkoli-Kartoffel-Auflauf
Zarte Kartoffelscheiben und knackiger Brokkoli in einem würzigen Käse-Senf-Guss mit Zwiebel, überbacken bis goldbraun. Ein sättigender Familienauflauf für unter der Woche..
Kochzeit
60 min
Portionen
4
Zutaten
9
Nährwerte
pro Portion430 kcal
Kalorien
16 g
Eiweiß
22 g
Fett
42 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden, in Salzwasser 8 Minuten vorgaren und abgießen.
- 2
Den Brokkoli in Röschen teilen und die letzten 3 Minuten mit den Kartoffeln blanchieren, damit er grün und bissfest bleibt.
- 3
Die Zwiebel fein würfeln. Sahne, Milch, gepressten Knoblauch, Zwiebelwürfel, Senf und Salz zu einem würzigen Guss verrühren.
- 4
Kartoffeln und Brokkoli in eine Auflaufform schichten, mit dem Guss übergießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- 5
Im Ofen 25 bis 30 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun und die Oberfläche knusprig ist. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
