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Melonenbowle
Ein deutscher Sommerklassiker, der in ganz Deutschland seit den siebziger Jahren zum Gartenfest gehört: helle Honigmelonenkugeln und rote Wassermelone schwimmen in trockenem Weißwein mit Limette und Minze. Der Sekt kommt erst kurz vor dem Servieren dazu und macht die Bowle spritzig, die durchgezogenen Melonenkugeln schmecken am Ende wie kleine Weinfrüchte. Das Rezept ergibt gut zweieinhalb Liter.
Kochzeit
25 min
Portionen
4
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion555 kcal
Kalorien
1 g
Eiweiß
0 g
Fett
43 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Honigmelone halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher auskugeln oder in Würfel schneiden.
- 2
Die Wassermelone ebenso auskugeln und dabei die dunklen Kerne entfernen.
- 3
Die Melonenkugeln mit dem Saft der Limetten und dem Zucker in ein Bowlengefäß geben und vorsichtig mischen.
- 4
Etwa 200 ml des Weißweins angießen und die Melonen zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
- 5
Den restlichen Weißwein angießen und die Bowle bis zum Servieren kalt stellen.
- 6
Kurz vor dem Servieren die Eiswürfel einlegen und den eisgekühlten Sekt langsam am Rand entlang angießen.
- 7
Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen über die Bowle streuen. Mit der Kelle in Gläser schöpfen, sodass in jedes Glas ein paar Melonenkugeln kommen.
