Zubereitung

1. 1

   V míse smíchejte mouku s cukrem, vanilkovým cukrem, práškem do pečiva, solí a muškátovým oříškem.

2. 2

   Přidejte vejce, změklé máslo nebo margarín a mléko a vše vymíchejte na husté, těžké těsto. Má ze lžíce odpadávat, ale nesmí téct.

3. 3

   Dva kusy pečicího papíru přistřihněte na velikost koše a na každý dejte s dostatečnými rozestupy čtyři hromádky těsta. Hřbetem lžíce je rozetřete na ploché kruhy o průměru asi 8 cm, protože v koši se těsto už skoro nerozteče.

4. 4

   Fritézu předehřejte na 160 °C.

5. 5

   První papír se čtyřmi placičkami vložte do koše v jedné vrstvě a nic neskládejte na sebe; zbylé čtyři upečte ve druhé dávce. Těsto papír zatíží, jinak by ho proud vzduchu strhl k ventilátoru. Pečte při 160 °C.

6. 6

   Pečte dál při 160 °C, dokud spodní strana nezezlátne a dřevěná špejle nezůstane suchá. Placičky neobracejte, měkké těsto by se rozteklo a spodní strana by přišla o hladký povrch.

7. 7

   Upečené placičky nechte na mřížce úplně vychladnout.

8. 8

   Moučkový cukr rozmíchejte s citronovou šťávou dohladka a potřete jím plochou spodní stranu vychladlých placiček.