Zubereitung

1. 1

   Campurkan tepung terigu dengan gula pasir, gula vanili, baking powder, garam, dan pala di dalam mangkuk.

2. 2

   Tambahkan telur, mentega atau margarin lunak, dan susu, lalu aduk semuanya hingga menjadi adonan kental yang jatuh dengan berat dari sendok. Adonan harus bisa jatuh dari sendok, tetapi tidak mengalir.

3. 3

   Potong dua lembar kertas roti seukuran keranjang, lalu letakkan empat gundukan adonan di atas masing-masing kertas dengan jarak yang cukup lebar. Ratakan gundukan dengan punggung sendok menjadi lingkaran pipih berdiameter sekitar 8 cm, karena di dalam keranjang adonan hampir tidak melebar lagi.

4. 4

   Panaskan air fryer hingga 160°C.

5. 5

   Masukkan kertas roti pertama berisi empat Amerikaner ke dalam keranjang. Susun dalam satu lapisan tanpa saling menumpuk, beri jarak antar potongan. Empat sisanya dipanggang pada tahap kedua. Adonan berfungsi sebagai pemberat kertas roti. Jika tidak, kertas roti bisa terangkat oleh aliran udara dan tersedot ke kipas. Panggang pada suhu 160°C.

6. 6

   Lanjutkan memanggang pada suhu 160°C hingga bagian bawahnya cokelat keemasan dan tusuk sate kayu yang ditusukkan keluar dalam keadaan kering. Jangan dibalik, karena adonan yang masih lembek akan meleber dan bagian bawahnya tidak lagi rata.

7. 7

   Biarkan Amerikaner hingga benar-benar dingin di atas rak kawat.

8. 8

   Aduk gula halus dengan air perasan lemon hingga licin, lalu oleskan pada bagian bawah kue yang rata setelah kue dingin.