Zubereitung

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o açúcar, o açúcar de baunilha, o fermento em pó, o sal e a noz-moscada.

2. 2

   Junte o ovo, a manteiga ou margarina amolecida e o leite e misture até obter uma massa espessa, que se solte da colher com dificuldade. A massa deve cair da colher, mas não escorrer.

3. 3

   Corte dois pedaços de papel-manteiga do tamanho do cesto e coloque quatro montinhos de massa em cada um, bem espaçados. Com as costas da colher, espalhe os montinhos em círculos achatados de cerca de 8 cm, pois no cesto a massa quase não se espalha.

4. 4

   Preaqueça a airfryer a 160 °C.

5. 5

   Coloque o primeiro papel com quatro Amerikaner no cesto em uma única camada, com espaço entre as peças, sem empilhar; os outros quatro vão para a segunda fornada. O papel precisa ficar preso pelo peso da massa, senão o fluxo de ar puxa o papel para o ventilador. Asse a 160 °C.

6. 6

   Continue assando a 160 °C até a base ficar dourada e um palito de madeira sair seco. Não vire os bolinhos, pois a massa mole se desmancharia e a base perderia a superfície lisa.

7. 7

   Deixe os Amerikaner esfriarem completamente sobre uma grade.

8. 8

   Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão-siciliano até ficar liso e cubra a base plana dos bolinhos frios com esse glacê.