Zubereitung

1. 1

   Potong dadu daging dada ayam matang seukuran sekali suap.

2. 2

   Potong-potong asparagus, lalu belah dua atau iris jamur kancing.

3. 3

   Tiriskan potongan nanas di dalam saringan sambil menampung 2 sdm sari nanas.

4. 4

   Untuk dressing, aduk mayones, yoghurt tawar, air perasan lemon, dan sari nanas hingga licin. Bumbui dengan bubuk kari, gula pasir, garam, dan merica.

5. 5

   Masukkan daging ayam, asparagus, jamur kancing, dan nanas ke dalam mangkuk besar, lalu aduk balik dressing dengan hati-hati agar tidak ada yang hancur.

6. 6

   Tutup salad, lalu diamkan di lemari es agar bumbunya meresap.

7. 7

   Sebelum disajikan, koreksi rasanya sekali lagi, lalu taburi dengan peterseli cincang.