🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Herrencreme (vanillecrème met rum en chocolade)
Een Duitse klassieker uit Noordrijn-Westfalen: in Westfalen staat Herrencreme al heel lang op de feesttafel bij bruiloften en andere feesten. Voor dit dessert wordt volledig afgekoelde vanillepudding op smaak gebracht met bruine rum, luchtig gemaakt met stijfgeklopte slagroom en doorspekt met geraspte chocolade. Zo ontstaat een lichte, fluweelzachte crème met donkere spikkels.
Kochzeit
25 min
Portionen
4
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion535 kcal
Kalorien
7 g
Eiweiß
36 g
Fett
41 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Neem 6 el van de melk apart en roer daarin het vanillepuddingpoeder met de suiker glad.
- 2
Breng de rest van de melk in een pan aan de kook, giet het aangemaakte puddingpoeder er al roerend bij en laat alles één keer flink opkoken.
- 3
Schep de pudding in een kom, leg huishoudfolie direct op het oppervlak en laat de pudding volledig afkoelen.
- 4
Klop de koude pudding met een garde glad en roer de rum erdoor.
- 5
Klop de slagroom met de slagroomversteviger stijf. Rasp de pure chocolade fijn en spatel die samen met de slagroom luchtig door de pudding.
- 6
Verdeel de crème over glazen of doe alles in een glazen schaal en zet het geheel koud.
- 7
Rasp de pure chocolade om te bestrooien en strooi die vlak voor het serveren over de crème.
