Zubereitung

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen, snijd ze in dunne plakjes, kook ze 8 minuten voor in water met zout en giet ze af.

2. 2

   Verdeel de broccoli in roosjes en blancheer ze de laatste 3 minuten mee met de aardappelen, zodat ze groen en beetgaar blijven.

3. 3

   Snipper de ui fijn. Roer de room, de melk, de geperste knoflook, de gesnipperde ui, de mosterd en het zout door elkaar tot een pittig roommengsel.

4. 4

   Leg de aardappelen en de broccoli in laagjes in een ovenschaal, giet het roommengsel erover en bestrooi met de geraspte kaas.

5. 5

   Gratineer de schotel 25 tot 30 minuten in de oven, tot de kaas goudbruin en de bovenkant knapperig is. Laat voor het serveren even rusten.