Zubereitung

1. 1

   洋葱去皮，切成细丝；大蒜去皮，切成细末。从柠檬上切下4片薄片，剩下的部分榨汁。

2. 2

   将培根、猎人肉肠和烟熏腌猪肉切成短条。将酸黄瓜切成细条。

3. 3

   在大锅中烧热菜籽油，放入培根煸出油脂。加入洋葱和蒜末，炒至透明。

4. 4

   加入猎人肉肠和烟熏腌猪肉，稍微翻炒。拌入番茄膏和甜红椒粉，只需短暂翻炒，以免红椒粉炒焦变色、产生苦味。

5. 5

   倒入肉高汤，然后加入甜椒番茄烩菜、酸黄瓜条和月桂叶，不加盖用小火慢煮。

6. 6

   取出月桂叶。用酸黄瓜腌汁、柠檬汁、盐和胡椒粉调味，将汤调成浓郁的酸味。

7. 7

   将汤盛入深汤盘，每盘放上一勺酸奶油，再配上一片柠檬，撒上欧芹碎即可上桌。