Klassischer Beef Burger

⏱ 40 min · 🍽 4 Portionen · 🧂 13 Zutaten

Zutaten

  • 600 g Rinderhackfleisch
  • 4 Stück Brioche-Burgerbrötchen
  • 4 Stück Cheddar-Scheiben
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 10 g Butter
  • 5 g Zucker
  • 60 g Mayonnaise
  • 30 g Ketchup
  • 15 g mittelscharfer Senf
  • 2 Stück Gewürzgurken
  • 4 Stück Salatblätter
  • 1 Stück Tomate
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Zwiebeln in feine Streifen schneiden und mit Butter und Zucker bei mittlerer Hitze langsam goldbraun karamellisieren, dabei gelegentlich rühren.
  2. Für die Sauce Mayonnaise, Ketchup, Senf und sehr fein gehackte Gewürzgurken verrühren. Salatblätter waschen, Tomate in Scheiben schneiden.
  3. Das Hack ohne Kneten in 4 Portionen teilen und zu lockeren, etwa 2 cm dicken Patties formen, die etwas breiter sind als die Buns. Erst direkt vor dem Braten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Grill oder Pfanne stark erhitzen. Patties pro Seite scharf braten, nach dem Wenden je eine Scheibe Cheddar auflegen und schmelzen lassen. Buns aufschneiden und mit der Schnittfläche kurz mitrösten.
  5. Untere Bun-Hälften mit Sauce bestreichen, Salat, Tomate, Patty und karamellisierte Zwiebeln darauf schichten, Deckel aufsetzen und sofort servieren.
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Klassischer Beef Burger
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grillenklassikersommer

Klassischer Beef Burger

Saftiges Rindfleisch-Patty mit geschmolzenem Cheddar, karamellisierten Zwiebeln und cremiger Burgersauce im gebutterten Brioche-Bun. Der Grill-Klassiker, der keine Beilagen braucht..

⏱

Kochzeit

40 min

🍽

Portionen

4

🧂

Zutaten

13

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Nährwerte

pro Portion

780 kcal

Kalorien

37 g

Eiweiß

49 g

Fett

48 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

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Zubereitung

  1. 1

    Zwiebeln in feine Streifen schneiden und mit Butter und Zucker bei mittlerer Hitze langsam goldbraun karamellisieren, dabei gelegentlich rühren.

  2. 2

    Für die Sauce Mayonnaise, Ketchup, Senf und sehr fein gehackte Gewürzgurken verrühren. Salatblätter waschen, Tomate in Scheiben schneiden.

  3. 3

    Das Hack ohne Kneten in 4 Portionen teilen und zu lockeren, etwa 2 cm dicken Patties formen, die etwas breiter sind als die Buns. Erst direkt vor dem Braten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. 4

    Grill oder Pfanne stark erhitzen. Patties pro Seite scharf braten, nach dem Wenden je eine Scheibe Cheddar auflegen und schmelzen lassen. Buns aufschneiden und mit der Schnittfläche kurz mitrösten.

  5. 5

    Untere Bun-Hälften mit Sauce bestreichen, Salat, Tomate, Patty und karamellisierte Zwiebeln darauf schichten, Deckel aufsetzen und sofort servieren.