Klassischer Nudelsalat
Der cremige Party-Klassiker mit Mayonnaise, Erbsen, Gewürzgurken und Ei. Gelingsicher für jedes Buffet und am nächsten Tag fast noch besser..
Kochzeit
40 min
Portionen
6
Zutaten
10
Nährwerte
pro Portion485 kcal
Kalorien
14 g
Eiweiß
28 g
Fett
44 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Die Fusilli in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen, kalt abschrecken und sehr gut abtropfen lassen.
- 2
Die Eier in 9 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und würfeln. Die Erbsen kurz in kochendem Wasser blanchieren und abkühlen lassen.
- 3
Für das Dressing Mayonnaise, Joghurt, Gurkenwasser, Zucker, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
- 4
Gewürzgurken und Zwiebel fein würfeln und mit den Nudeln, Eiern und Erbsen unter das Dressing heben.
- 5
Den Nudelsalat mindestens 1 Stunde kühl durchziehen lassen und vor dem Servieren noch einmal kräftig abschmecken.
