Slaný chlebový nákyp s vejci a sýrem z horkovzdušné fritézy

⏱ 45 min · 🍽️ 4 Portionen · 🧂 10 Zutaten

Zutaten

  • 250 g včerejší bílý chléb
  • 4 ks vejce (velikost M)
  • 200 ml mléko
  • 100 g vařená šunka
  • 100 g strouhaný tvrdý sýr
  • 1 lžíce nasekaná pažitka
  • 1 lžička sůl
  • pepř podle chuti
  • 1 špetka muškátový oříšek
  • 1 lžíce máslo nebo margarín na vymazání formy

Zubereitung

  1. Včerejší bílý chléb nakrájejte na kostky asi dva centimetry velké a vařenou šunku na úzké nudličky.
  2. Vejce rozšlehejte s mlékem, solí, pepřem a muškátovým oříškem.
  3. Malou zapékací formu vymažte máslem nebo margarínem, navrstvěte do ní kostky chleba a šunku a rovnoměrně je zalijte vaječnou směsí.
  4. Směs nechte vsáknout a chléb přitom jednou přitlačte, aby byl celý nasáklý.
  5. Fritézu předehřejte na 170 °C.
  6. Formu postavte doprostřed koše tak, aby kolem ní zůstal odstup od stěn i od topné spirály, a nic na ni nepokládejte; druhá forma se vedle ní nevejde. Pečte při 170 °C.
  7. Nákyp posypte strouhaným tvrdým sýrem a dopečte při 170 °C, dokud krusta nezezlátne. Šunka i vaječná směs přitom musí být prohřáté skrz na 70 °C, měřeno v nejsilnějším místě. Nákyp neobracejte, je ve formě a rozpadl by se.
  8. Nákyp nechte chvíli odpočinout, posypte nasekanou pažitkou a podávejte přímo ve formě.
← Zurück
Slaný chlebový nákyp s vejci a sýrem z horkovzdušné fritézy – Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft
📖 Culinse

🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz

deutschlandfrühstückheissluftfritteuseklassiker

Slaný chlebový nákyp s vejci a sýrem z horkovzdušné fritézy

Německé jídlo ze zbytků, které po celém Německu zachraňuje starý bílý chléb: kostky chleba a vařená šunka v kořeněné vaječné směsi s mlékem, zapečené se strouhaným sýrem. Na rozdíl od sladkého švábského nákypu Ofenschlupfer je tento nákyp slaný – navrchu zlatohnědá sýrová krusta, pod ní šťavnatě nasáklý chléb. Forma omezuje proudění horkého vzduchu, takže se doba pečení nezkrátí; ušetříte hlavně dlouhé předehřívání velké trouby.

⏱

Kochzeit

45 min

🍽️

Portionen

4

🧂

Zutaten

10

Original ansehen ↗

Nährwerte

pro Portion

430 kcal

Kalorien

25 g

Eiweiß

20 g

Fett

34 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Včerejší bílý chléb nakrájejte na kostky asi dva centimetry velké a vařenou šunku na úzké nudličky.

  2. 2

    Vejce rozšlehejte s mlékem, solí, pepřem a muškátovým oříškem.

  3. 3

    Malou zapékací formu vymažte máslem nebo margarínem, navrstvěte do ní kostky chleba a šunku a rovnoměrně je zalijte vaječnou směsí.

  4. 4

    Směs nechte vsáknout a chléb přitom jednou přitlačte, aby byl celý nasáklý.

  5. 5

    Fritézu předehřejte na 170 °C.

  6. 6

    Formu postavte doprostřed koše tak, aby kolem ní zůstal odstup od stěn i od topné spirály, a nic na ni nepokládejte; druhá forma se vedle ní nevejde. Pečte při 170 °C.

  7. 7

    Nákyp posypte strouhaným tvrdým sýrem a dopečte při 170 °C, dokud krusta nezezlátne. Šunka i vaječná směs přitom musí být prohřáté skrz na 70 °C, měřeno v nejsilnějším místě. Nákyp neobracejte, je ve formě a rozpadl by se.

  8. 8

    Nákyp nechte chvíli odpočinout, posypte nasekanou pažitkou a podávejte přímo ve formě.

Ähnliche Rezepte

Zwiebelkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse⏱ 73 min

Zwiebelkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse

Zwiebelbrot⏱ 80 min

Zwiebelbrot

Zwetschgenkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse⏱ 63 min

Zwetschgenkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse

Zwetschgenkonfitüre mit Zimt⏱ 45 min

Zwetschgenkonfitüre mit Zimt

Zimt-Toast aus der Heißluftfritteuse⏱ 20 min

Zimt-Toast aus der Heißluftfritteuse

Würstchen im Blätterteig aus der Heißluftfritteuse⏱ 37 min

Würstchen im Blätterteig aus der Heißluftfritteuse

Wurstbrötchen aus Hefeteig aus der Heißluftfritteuse⏱ 48 min

Wurstbrötchen aus Hefeteig aus der Heißluftfritteuse

Wirsingröllchen mit Hackfleisch aus der Heißluftfritteuse⏱ 55 min

Wirsingröllchen mit Hackfleisch aus der Heißluftfritteuse