Zubereitung

1. 1

   Snijd de aardappelen in partjes, meng ze met de olijfolie, het sap van een halve citroen, zout en wat oregano en verdeel ze over een bakplaat. Rooster ze in de op 200 °C voorverwarmde oven goudbruin.

2. 2

   Hak de ui en knoflook fijn. Kneed het gehakt grondig met de ui, knoflook, het ei, paneermeel, de oregano, zout en peper.

3. 3

   Verdeel de feta in vier stukken. Verdeel het gehaktmengsel in vier porties, druk elke portie plat, leg een stuk feta in het midden en vouw het gehakt er rondom omheen tot een dikke burger.

4. 4

   Bak de bifteki in een hete koekenpan of op de barbecue aan beide kanten krachtig, tot ze vanbuiten donker en vanbinnen gaar zijn.

5. 5

   Serveer de bifteki met de citroenaardappelen en partjes citroen.