🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Thajské rybí placičky s okurkovo-arašídovým dipem
Pružné rybí placičky z bílé ryby s červenou kari pastou, limetkovými listy a jemnými zelenými fazolkami, osmažené dozlatova. K tomu sladkokyselý okurkový dip s arašídy – aromatičtější než jakýkoli klasický karbanátek..
Kochzeit
30 min
Portionen
4
Zutaten
11
Nährwerte
pro Portion300 kcal
Kalorien
24 g
Eiweiß
16 g
Fett
14 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Rybí filet nakrájejte na kousky a v mixéru ho s kari pastou, vejcem a rybí omáčkou rozmixujte na hladkou, lepkavou pastu. Limetkové listy nakrájejte na tenké nudličky a spolu se zelenými fazolkami nakrájenými na tenká kolečka je vmíchejte do pasty.
- 2
Na dip krátce povařte cukr, rýžový ocet a 30 ml vody, dokud se cukr nerozpustí, a nechte vychladnout. Vmíchejte na drobné kostičky nakrájenou okurku a nahrubo nasekané arašídy.
- 3
Z rybí pasty vytvarujte navlhčenýma rukama asi dvanáct plochých placiček.
- 4
Na pánvi rozehřejte olej a placičky na středním plameni smažte zhruba 3 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatohnědé a propečené; během smažení je jednou obraťte.
- 5
Rybí placičky nechte okapat na papírové utěrce a podávejte teplé s okurkovo-arašídovým dipem.
