Zubereitung

1. 1

   Kupas kentang rebus dari hari sebelumnya, lalu iris setebal setengah sentimeter. Kupas bawang bombai, lalu potong dadu. Kentang dari hari sebelumnya cukup padat sehingga nantinya tidak hancur.

2. 2

   Campur irisan kentang, potongan dadu bacon babi, dan potongan bawang bombai dengan minyak kanola, lalu masukkan ke dalam pinggan tahan panas yang kecil. Sebelumnya, letakkan pinggan dalam keadaan kosong di dalam keranjang dan periksa apakah pinggan muat dalam satu lapisan dengan jarak di sekelilingnya.

3. 3

   Panaskan air fryer hingga 180°C. Produk kentang tidak pernah dimasak pada suhu lebih dari 180°C.

4. 4

   Masukkan pinggan ke dalam keranjang. Letakkan dalam satu lapisan dengan jarak di sekelilingnya. Jangan menumpuk apa pun di atasnya; untuk porsi yang lebih besar, rencanakan tahap kedua. Masak pada suhu 180°C.

5. 5

   Balik kentang dan bacon dengan sendok agar irisan di bagian bawah juga berwarna, lalu lanjutkan memasak pada suhu 180°C hingga pinggirannya kuning keemasan.

6. 6

   Kocok telur dengan susu, garam, dan merica, lalu tuang secara merata di atas kentang. Lanjutkan memasak pada suhu 160°C hingga campuran telur benar-benar set dan bacon babi panas hingga 70°C secara menyeluruh.

7. 7

   Potong daun kucai menjadi irisan kecil, taburkan di atas hidangan, lalu segera hidangkan pinggan di meja.