🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Ofenschlupfer (švábský jablečný nákyp z housek)
Německá klasika z Bádenska-Württemberska: Ofenschlupfer je švábský způsob, jak zužitkovat zbytky – starší housky se s jablky promění ve sladký nákyp. Pod zlatohnědou mandlovou krustou se skrývá šťavnatá vrstva plátků housek, měsíčků nakyslých jablek a rozinek v zálivce z mléka, vajec a skořice. Pro 4 osoby.
Kochzeit
65 min
Portionen
4
Zutaten
10
Nährwerte
pro Portion645 kcal
Kalorien
17 g
Eiweiß
21 g
Fett
96 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Housky nakrájejte na tenké plátky a vymažte zapékací mísu.
- 2
Mléko, vejce, cukr, vanilkový cukr a skořici rozšlehejte metlou dohladka.
- 3
Jablka oloupejte, rozčtvrťte, vykrojte jádřince a čtvrtky nakrájejte na tenké měsíčky.
- 4
Plátky housek, měsíčky jablek, rozinky a mandlové lupínky střídavě vrstvěte do mísy, část mandlí si přitom nechte na povrch. Poslední vrstvu tvoří plátky housek.
- 5
Zálivku rovnoměrně nalijte na nákyp, vše lehce přitlačte a nechte nasáknout.
- 6
Mezitím předehřejte troubu na 180 °C (horní a spodní ohřev). Nákyp posypte zbylými mandlemi a navrch rozložte máslo nebo margarín v malých kouscích.
- 7
Ofenschlupfer pečte v prostřední drážce, dokud zálivka neztuhne a povrch nezezlátne.
