Zubereitung

1. 1

   Olesi loyang loaf kecil sepanjang sekitar 20 cm dengan sedikit minyak, lalu letakkan dalam keadaan kosong di dalam keranjang untuk memeriksa jaraknya. Hanya jika loyang berdiri bebas di sekelilingnya, udara panas dapat mengalir melewatinya dan kue matang secara merata.

2. 2

   Campur tepung terigu dengan gula pasir, gula vanili, baking powder, dan garam di dalam mangkuk. Jika dicampur dalam keadaan kering, baking powder akan tersebar merata sehingga kue mengembang sama tinggi di semua bagian.

3. 3

   Tambahkan telur, susu, minyak kanola, dan air perasan lemon, lalu aduk semuanya menjadi adonan yang licin. Jangan mengaduk lebih lama dari yang diperlukan, karena terlalu lama diaduk membuat kue alot, bukan lembut.

4. 4

   Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Isi loyang paling banyak dua pertiga bagian agar adonan tidak meluap saat mengembang.

5. 5

   Panaskan air fryer hingga 160°C. Pada suhu yang lebih tinggi, permukaan kue akan gelap sebelum bagian tengahnya matang.

6. 6

   Masukkan loyang di bagian tengah keranjang. Letakkan dalam satu lapisan dengan jarak di sekelilingnya. Jangan menumpuk apa pun di atasnya; hanya satu loyang yang muat, sehingga jumlah yang lebih banyak dipanggang dalam dua tahap. Panggang pada suhu 160°C.

7. 7

   Putar loyang dengan hati-hati setengah putaran agar bagian belakang juga berwarna cokelat secara merata, lalu periksa bagian tengahnya dengan tusuk sate kayu. Jika masih ada adonan yang menempel, lanjutkan memanggang pada suhu 160°C hingga tusuk sate keluar dalam keadaan kering.

8. 8

   Biarkan kue dingin di dalam loyang, karena jika dikeluarkan saat masih hangat, kue akan patah.

9. 9

   Lepaskan pinggiran kue dari loyang dengan pisau, balikkan ke atas rak kawat, lalu setelah benar-benar dingin, taburi dengan gula halus.