Zubereitung

1. 1

   Masukkan tepung terigu ke dalam mangkuk, larutkan ragi segar di dalam susu suam-suam kuku, lalu tuangkan ke tepung. Tambahkan gula pasir, mentega atau margarin lunak, telur, dan garam, lalu uleni semuanya hingga menjadi adonan ragi yang licin dan elastis.

2. 2

   Tutup adonan dan diamkan di tempat hangat hingga terlihat jelas mengembang dua kali lipat.

3. 3

   Uleni adonan sebentar, bagi menjadi delapan bagian yang sama besar, lalu bentuk menjadi bola-bola bundar. Letakkan bola-bola di atas papan yang sudah ditaburi tepung, tutup, lalu diamkan lagi hingga mengembang.

4. 4

   Didihkan banyak air di dalam panci lebar, lalu pasang sarangan kukusan yang tidak menyentuh air. Alasi sarangan dengan kain bersih, lalu olesi sedikit dengan mentega atau minyak.

5. 5

   Masukkan bola-bola adonan dengan jarak, lalu kukus dengan api sedang dengan panci tertutup rapat; selama waktu ini, tutup panci jangan dibuka, karena jika tidak, bola-bola akan mengempis.

6. 6

   Sementara itu, masukkan blueberry bersama gula pasir untuk blueberry, air, dan air perasan lemon ke dalam panci, lalu masak perlahan.

7. 7

   Larutkan tepung maizena dengan sedikit air dingin hingga licin, aduk ke dalam buah beri, lalu didihkan sekali hingga sarinya mengental.

8. 8

   Lelehkan mentega atau margarin untuk disiramkan. Segera sobek bola-bola roti dengan dua garpu agar uapnya keluar, siram dengan mentega atau margarin leleh, lalu taburi dengan gula pasir untuk taburan. Sajikan dengan blueberry hangat.