Préparation

1. 1

   Vérifiez que le filet de truite fumée ne contient plus d'arêtes et effeuillez-le grossièrement à la fourchette.

2. 2

   Travaillez le fromage frais avec la crème de raifort et le jus du citron jusqu'à obtenir une texture lisse.

3. 3

   Incorporez la truite et l'aneth haché, puis salez et poivrez. Placez au frais quelques instants avant de servir.