Obatzda — crème de fromage bavaroise

Name: Obatzda — crème de fromage bavaroise
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Camembert bien affiné; 80 g Beurre mou; 50 g Fromage frais; 0.5 pièce Oignon; 5 g Paprika doux; 3 g Carvi moulu; 30 ml Bière blanche; 1 pincée Sel

Du camembert bien affiné travaillé en crème avec du beurre pommade, du paprika et de l'oignon — le classique salé des brasseries bavaroises. Idéal avec un bretzel frais et des radis..

⏱

Temps de cuisson

15 min

🍽️

Portions

🧂

Ingrédients

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Nutrition

per serving

320 kcal

Calories

14 g

Protein

27 g

Fat

4 g

Carbs

Ingrédients

Pour 4 portions

🛒

Préparation

1
Coupez le camembert en petits morceaux et écrasez-le grossièrement à la fourchette dans un saladier.
2
Ajoutez le beurre mou et le fromage frais et mélangez le tout en une masse crémeuse encore un peu rustique.
3
Incorporez le paprika, le carvi et un trait de bière blanche, jusqu'à ce que la crème prenne une jolie teinte orangée.
4
Taillez l'oignon en petits dés, incorporez-le et salez à votre goût.
5
Réservez au frais au moins 30 minutes avant de servir, le temps que les arômes se développent.