Poêlée de blettes et pois chiches au tahini

Name: Poêlée de blettes et pois chiches au tahini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g blettes; 480 g pois chiches (égouttés); 400 g tomates concassées; 3 gousses ail; 40 g tahini; 30 ml huile d'olive; 1 pièce citron; 5 g cumin moulu; 1 pincée sel

Des blettes fondantes mijotées à la tomate avec des pois chiches, de l'ail et du cumin, relevées de citron et de tahini crémeux. Une poêlée végane qui tient au corps..

⏱

Temps de cuisson

30 min

🍽️

Portions

🧂

Ingrédients

Voir l'original ↗

Nutrition

per serving

305 kcal

Calories

13 g

Protein

13 g

Fat

34 g

Carbs

Ingrédients

Pour 4 portions

Préparation

1
Lavez les blettes et séparez les côtes des feuilles. Taillez les côtes en petits dés et coupez grossièrement les feuilles. Hachez finement l'ail.
2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir les côtes de blettes et l'ail avec le cumin pendant 3 minutes, jusqu'à ce que les arômes se libèrent.
3
Ajoutez les tomates concassées et les pois chiches égouttés et laissez mijoter 8 minutes. Incorporez ensuite les feuilles de blettes et laissez-les tomber. Salez à votre goût.
4
Arrosez la poêlée d'un filet de jus de citron, ajoutez le tahini en petites cuillerées et servez aussitôt.