Raviolis croustillants en feuille de riz

Name: Raviolis croustillants en feuille de riz
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 pièce galettes de riz; 200 g tofu ferme; 150 g chou blanc; 1 pièce carotte; 2 pièce oignons nouveaux; 30 ml sauce soja; 10 ml huile de sésame; 30 ml huile neutre pour la cuisson

Le hit viral de TikTok : une farce relevée au tofu et aux légumes pliée dans des galettes de riz puis poêlée jusqu'à ce qu'elle croustille – des raviolis sans la moindre pâte à préparer. Croquants dehors, moelleux dedans..

⏱

Temps de cuisson

35 min

🍽️

Portions

🧂

Ingrédients

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Nutrition

per serving

280 kcal

Calories

12 g

Protein

12 g

Fat

32 g

Carbs

Ingrédients

Pour 4 portions

Préparation

1
Émiettez le tofu, râpez finement le chou blanc et la carotte, coupez les oignons nouveaux en rondelles. Mélangez le tout avec la sauce soja et l'huile de sésame et laissez mariner un instant.
2
Trempez brièvement une galette de riz dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle devienne souple, puis posez-la sur une planche. Déposez un peu de farce au centre et repliez la galette par-dessus, comme un petit paquet.
3
Pour plus de tenue, enveloppez chaque paquet dans une seconde galette humidifiée. Préparez ainsi tous les raviolis.
4
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer les raviolis à feu moyen des deux côtés, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
5
Servez bien chaud avec le reste de sauce soja en trempette.