Salade grecque du village (horiatiki)

Name: Salade grecque du village (horiatiki)
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g tomates bien mûres; 1 pièce concombre; 1 pièce poivron vert; 1 pièce oignon rouge; 100 g olives Kalamata (avec noyau); 200 g feta en bloc; 60 ml huile d'olive vierge extra; 15 ml vinaigre de vin rouge; 5 g origan séché; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir

Des tomates d'été coupées en gros morceaux, du concombre et du poivron rencontrent des olives Kalamata et un morceau entier de feta — avec pour seul assaisonnement de l'huile d'olive, du vinaigre et de l'origan. Sans salade verte, mais avec d'autant plus de soleil..

⏱

Temps de cuisson

15 min

🍽️

Portions

🧂

Ingrédients

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Nutrition

per serving

340 kcal

Calories

9 g

Protein

29 g

Fat

10 g

Carbs

Ingrédients

Pour 4 portions

Préparation

1
Lavez les tomates et coupez-les en gros quartiers. Coupez le concombre en deux dans la longueur puis en épaisses demi-rondelles, épépinez le poivron et détaillez-le en larges lanières.
2
Pelez l'oignon rouge, coupez-le en deux et émincez-le en fines rondelles. Mettez le tout dans un grand saladier avec les olives et mélangez délicatement, sans insister.
3
Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre de vin rouge, une pincée de sel et du poivre, et arrosez-en les légumes. Retournez délicatement pour que les tomates restent entières.
4
Posez le morceau de feta entier sur la salade, saupoudrez d'origan et servez avec un dernier filet d'huile d'olive. Ne la découpez qu'à table — elle reste ainsi bien crémeuse.