Sellerieschnitzel

Name: Sellerieschnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Knollensellerie; 2 Stück Eier; 100 g Mehl; 150 g Semmelbrösel; 100 ml Pflanzenöl; 1 Stück Zitrone; 100 g Remoulade; 1 Prise Salz und Pfeffer

Dicke Selleriescheiben, knusprig paniert und goldbraun gebraten, mit Zitrone und Remoulade. Ein herzhaftes vegetarisches Schnitzel mit nussigem Aroma..

⏱

Cook time

36 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

470 kcal

Calories

10 g

Protein

28 g

Fat

44 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€1.60 · ~€0.40/serving

Instructions

1
Den Sellerie schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser 8 Minuten vorgaren, bis er leicht weich ist, dann abtropfen lassen.
2
Drei Teller mit Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln vorbereiten. Die Selleriescheiben salzen, pfeffern und nacheinander in Mehl, Ei und Bröseln panieren.
3
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Scheiben bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
4
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitronenspalten und einem Klecks Remoulade servieren.