Gurkensalat

Name: Gurkensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stück Salatgurke; 1 Stück grüne Spitzpaprika; 1 Stück rote Spitzpaprika; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Bund Schnittlauch; 3 Zehen Knoblauch; 1 Becher Sahne; 50 ml Olivenöl; 1 TL Senf; etwas Salz

Gurkensalat mit entwässerten Gurkenscheiben in einer Sahnesauce mit Spitzpaprika, roter Zwiebel, Schnittlauch und Knoblauch..

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Cook time

25 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

295 kcal

Calories

8 g

Protein

27 g

Fat

6 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€2.70 · ~€0.70/serving

Instructions

1
Die Gurke schälen, in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit etwas Salz vermengen. Die Gurkenscheiben jetzt ca. eine Stunde ausbluten lassen. Das dabei austretende Wasser wegschütten. Eine Gurkenscheibe probieren: Wenn die Gurke sehr salzig ist, kurz unter fließendem Wasser abspülen und wieder trocknen.
2
Die Spitzpaprika säubern und die Zwiebel schälen. Beides in Würfel schneiden. Den Schnittlauch säubern und in Röllchen schneiden. Den Knoblauch ebenfalls schälen.
3
In einer separaten Schüssel die Sauce vorbereiten: Die Sahne in die Schüssel geben. Senf und etwas Salz hinzufügen und unterrühren. Paprika, Zwiebel und Schnittlauch in die Sauce geben. Den Knoblauch mit der Presse ebenfalls hinzufügen. Alles verrühren. Jetzt Olivenöl hinzufügen und die Sauce abschmecken.
4
Wenn die Gurkenscheiben fertig entwässert sind, können sie zur Sauce gegeben und untergerührt werden.