Möhrengemüse mit Bratwurst
Gestampftes Möhren-Kartoffel-Gemüse mit krossen Speckwürfeln und Sahne, dazu gebratene Bratwürste. Deftige Hausmannskost..
Cook time
50 min
Servings
4
Ingredients
9
Nutrition
per serving824 kcal
Calories
20 g
Protein
54 g
Fat
68 g
Carbs
Instructions
- 1
Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln. Alles zusammen in einem Topf mit etwas Wasser und Salz zum Kochen bringen.
- 2
Den Speck ebenfalls würfeln. In einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen, bis die Speckwürfel braun und kross sind.
- 3
Wenn das Gemüse gar ist, den Rest vom Kochwasser in eine Schüssel geben. Das Gemüse klein stampfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Den Speck mit dem Fett unterrühren. Die Sahne zufügen und alles verrühren. Sollte das Möhrengemüse zu trocken sein, kann man entweder etwas vom Kochwasser oder noch etwas Sahne zugeben.
- 5
Die Bratwürste von beiden Seiten anbraten und dann bei niedriger Temperatur garen lassen. Alles zusammen servieren.
