Flank Steak mit Chimichurri

Name: Flank Steak mit Chimichurri
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Flanksteak; 1 Bund glatte Petersilie; 3 Zehen Knoblauch; 1 Stück rote Chili, fein gehackt; 1 Stück Teelöffel getrockneter Oregano (2 g); 100 ml Olivenöl; 30 ml Rotweinessig; 1 Prise Salz und Pfeffer

Heiß gegrilltes Flanksteak, quer zur Faser aufgeschnitten und mit frischer argentinischer Petersilien-Knoblauch-Sauce serviert. Saftig, kräftig und vom Grill..

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Cook time

30 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

380 kcal

Calories

34 g

Protein

25 g

Fat

4 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€2.15 · ~€0.55/serving

Instructions

1
Das Flanksteak eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen und salzen.
2
Für das Chimichurri Petersilie, Knoblauch, Chili und Oregano fein hacken und mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
3
Das Steak auf dem sehr heißen Grill von jeder Seite scharf angrillen, bis eine kräftige Kruste entsteht und der Kern noch rosa ist.
4
Das Fleisch kurz ruhen lassen, dann quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden und großzügig mit Chimichurri beträufeln.