Zeleninové placky z horkovzdušné fritézy

⏱ 40 min · 🍽️ 4 Portionen · 🧂 9 Zutaten

Zutaten

  • 500 g cukety
  • 300 g mrkev
  • 1 ks cibule
  • 2 ks vejce (velikost M)
  • 4 lžíce hladká mouka
  • 1 lžička sůl
  • pepř podle chuti
  • 1 lžíce nasekaná petrželová nať
  • 2 lžíce řepkový olej

Zubereitung

  1. Cukety omyjte, mrkev a cibuli oloupejte a vše nastrouhejte nahrubo. Nastrouhanou zeleninu důkladně promíchejte se solí a nechte stát, aby pustila vodu.
  2. Zeleninu dávejte po částech do čisté utěrky a velmi důkladně ji vymačkejte. Cuketa je skoro jen voda a pohromadě později vydrží jen opravdu suchá směs.
  3. Vymačkanou směs rozmíchejte s vejci, moukou, pepřem a nasekanou petrželkou na husté těsto.
  4. Fritézu předehřejte na 180 °C.
  5. Pečicí papír přistřihněte na velikost koše a vytvořte na něm ploché placky v jedné vrstvě s rozestupy a nic neskládejte na sebe; větší množství připravte ve dvou dávkách. Těsto papír zatíží, jinak by ho proud vzduchu strhl k ventilátoru. Placky potřete řepkovým olejem a pečte při 180 °C.
  6. Placky opatrně obraťte a pečte dál při 180 °C, dokud nebudou z obou stran zlatohnědé.
  7. Placky hned podávejte, dokud jsou okraje ještě křupavé.
← Zurück
Zeleninové placky z horkovzdušné fritézy – Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft
📖 Culinse

🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz

deutschlandhauptgerichtheissluftfritteusevegetarisch

Zeleninové placky z horkovzdušné fritézy

Německé jídlo na každý den, které najdete na stolech po celém Německu: tentokrát se placky nestrouhají jako klasické bramboráky z brambor, ale z cukety a mrkve a v proudu horkého vzduchu se upečou dozlatova. Okraje zkřupavějí, vnitřek zůstane šťavnatý a chuť je znatelně sladší než u bramboráku. V koši stačí tenká vrstva oleje místo pánve plné tuku, chybí ale sytě hnědý okraj, který na pánvi vykouzlí rozpálený tuk.

⏱

Kochzeit

40 min

🍽️

Portionen

4

🧂

Zutaten

9

Original ansehen ↗

Nährwerte

pro Portion

192 kcal

Kalorien

7 g

Eiweiß

9 g

Fett

19 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Cukety omyjte, mrkev a cibuli oloupejte a vše nastrouhejte nahrubo. Nastrouhanou zeleninu důkladně promíchejte se solí a nechte stát, aby pustila vodu.

  2. 2

    Zeleninu dávejte po částech do čisté utěrky a velmi důkladně ji vymačkejte. Cuketa je skoro jen voda a pohromadě později vydrží jen opravdu suchá směs.

  3. 3

    Vymačkanou směs rozmíchejte s vejci, moukou, pepřem a nasekanou petrželkou na husté těsto.

  4. 4

    Fritézu předehřejte na 180 °C.

  5. 5

    Pečicí papír přistřihněte na velikost koše a vytvořte na něm ploché placky v jedné vrstvě s rozestupy a nic neskládejte na sebe; větší množství připravte ve dvou dávkách. Těsto papír zatíží, jinak by ho proud vzduchu strhl k ventilátoru. Placky potřete řepkovým olejem a pečte při 180 °C.

  6. 6

    Placky opatrně obraťte a pečte dál při 180 °C, dokud nebudou z obou stran zlatohnědé.

  7. 7

    Placky hned podávejte, dokud jsou okraje ještě křupavé.

Ähnliche Rezepte

Zwiebelkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse⏱ 73 min

Zwiebelkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse

Zwiebelblüte aus der Heißluftfritteuse⏱ 48 min

Zwiebelblüte aus der Heißluftfritteuse

Zwetschgenkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse⏱ 63 min

Zwetschgenkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse

Zuckerschoten aus der Heißluftfritteuse⏱ 20 min

Zuckerschoten aus der Heißluftfritteuse

Zucchini aus der Heißluftfritteuse⏱ 24 min

Zucchini aus der Heißluftfritteuse

Zimt-Toast aus der Heißluftfritteuse⏱ 20 min

Zimt-Toast aus der Heißluftfritteuse

Wirsingröllchen mit Hackfleisch aus der Heißluftfritteuse⏱ 55 min

Wirsingröllchen mit Hackfleisch aus der Heißluftfritteuse

Wirsing aus der Heißluftfritteuse⏱ 34 min

Wirsing aus der Heißluftfritteuse