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Berliner Weiße mit Schuss (bière blanche berlinoise au sirop)
Un classique allemand venu de Berlin : la Berliner Weiße est une bière blanche de fermentation haute, finement acidulée, qui arrive à table dans un grand verre ballon. Un trait de sirop de framboise la colore d'un rouge éclatant, le sirop d'aspérule d'un vert acide ; une paille l'accompagne traditionnellement. Pétillante, rafraîchissante et peu alcoolisée, c'est la boisson d'été berlinoise par excellence.
Kochzeit
5 min
Portionen
4
Zutaten
3
Nährwerte
pro Portion200 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
0 g
Fett
24 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Rincez quatre grands verres ballon à l'eau froide et placez-les un moment au réfrigérateur, pour qu'ils soient bien frais.
- 2
Versez dans chaque verre deux cuillerées à soupe de sirop de framboise ou de sirop d'aspérule.
- 3
Versez lentement la Berliner Weiße glacée le long de la paroi du verre, pour que la mousse ne déborde pas.
- 4
Mélangez brièvement avec une longue cuillère, afin que le sirop se répartisse uniformément et que le verre soit coloré de haut en bas.
- 5
Fixez une tranche de citron sur le bord de chaque verre, ajoutez une paille et servez aussitôt.
