空气炸锅奶酪焗半切烤土豆

一道德国各地烧烤晚会和晚餐桌上常见的配菜：将土豆对半切开，切面朝下烤熟，最后再盖上一层融化的硬质奶酪。切面烤得金黄，带着红椒粉的香气，内里依旧绵软粉糯，再配上一勺香草夸克奶酪。与带皮烤的整个土豆和肉末酿烤土豆都不同，这里的土豆无需挖空；而且切半的土豆在小小的炸篮里比整个土豆在大烤箱里熟得更快——不过炸篮里只能并排放下八块。4人份。 小贴士：土豆类食品最高只用180°C烹制，烤至金黄即可，不要烤成深褐色，因为过度褐变会产生丙烯酰胺——空气炸锅和油炸锅都是如此，空气炸锅唯一的优势只是用油更少。八块土豆只需两汤匙油，油放得多只会让食物更油腻，不会更酥脆。喜欢的话，可以在硬质奶酪碎中再拌入半茶匙葛缕子。每台空气炸锅的表现都不同——第一炉时，最好在时间过去三分之二后就查看食物状态。.