Zubereitung

1. 1

   Épluchez la courge, coupez-la en deux dans la longueur et raclez soigneusement les graines à la cuillère. Chez cette variété, la peau est coriace et ne s'attendrit pas même après une longue cuisson, contrairement à celle de la courge Hokkaido.

2. 2

   Coupez la chair en dés de 2 cm, tous à peu près de la même taille, pour qu'ils cuisent uniformément.

3. 3

   Mélangez les dés avec l'huile de colza, le sel, le poivre, le thym séché et la muscade râpée.

4. 4

   Préchauffez l'airfryer à 180 °C.

5. 5

   Mettez les dés en une seule couche dans le panier, en les espaçant et sans rien empiler ; faites cuire les plus grandes quantités en deux fournées. Faites cuire à 180 °C.

6. 6

   Sortez le panier, secouez vigoureusement et poursuivez la cuisson à 180 °C, jusqu'à ce que les arêtes soient caramélisées et les dés tendres à cœur.