Zubereitung

1. 1

   Pelez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez le trognon et détaillez les quartiers en fines rondelles.

2. 2

   Mélangez les œufs avec le lait, la farine de blé, le sucre, le sel et la cannelle jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis laissez-la reposer.

3. 3

   Beurrez généreusement un petit plat à gratin carré d'environ 16 centimètres de côté avec le beurre ou la margarine.

4. 4

   Disposez les rondelles de pomme en tuiles dans le moule et versez la pâte par-dessus. Une pâte liquide ne va jamais directement dans le panier, elle s'écoulerait à travers la grille : d'où le moule.

5. 5

   Préchauffez l'airfryer à 180 °C, pour que la pâte prenne aussitôt et que le bord monte.

6. 6

   Posez le moule seul, en une seule couche, bien au centre du panier, en laissant de l'espace tout autour, et n'empilez rien dessus ; pour une double quantité, comptez deux fournées. Faites cuire à 180 °C, jusqu'à ce que la crêpe soit bien gonflée et dorée. Ne la retournez pas, car elle cuit dans le moule et se briserait.

7. 7

   Piquez un pique en bois au centre : s'il ne reste pas de pâte humide dessus, la crêpe est cuite, sinon poursuivez la cuisson deux minutes.

8. 8

   Laissez la crêpe reposer brièvement dans le moule, saupoudrez-la de sucre glace et servez aussitôt.