Zubereitung

1. 1

   Lave bem as batatas e seque-as esfregando com um pano. Mantenha a casca: ela segura o leque.

2. 2

   Coloque cada batata entre os cabos de duas colheres de pau e faça cortes a cada 3 mm. Os cabos param a faca, e assim a batata continua unida na base.

3. 3

   Misture o óleo de canola com o sal, a pimenta e a páprica doce, esfregue as batatas com essa mistura e pincele um pouco de óleo dentro dos cortes.

4. 4

   Preaqueça a airfryer a 180 °C, pois produtos de batata nunca devem ser preparados a mais de 180 °C.

5. 5

   Coloque as batatas no cesto com os cortes para cima, em uma única camada, com espaço entre as peças, sem empilhar; prepare quantidades maiores em duas fornadas. Asse a 180 °C.

6. 6

   Não vire as batatas, senão os leques se desfazem. Pincele as batatas com o óleo que ficou no cesto e continue assando a 180 °C até as fatias se abrirem em leque e as bordas ficarem douradas, e não escuras.

7. 7

   Polvilhe as batatas sanfonadas com a salsinha picada e sirva imediatamente.