Zubereitung

1. 1

   Aduk air dengan sejumput garam, lalu olesi seluruh permukaan roti bun tipis-tipis dengan campuran tersebut. Uap dari lapisan air ini membuat kulit roti kembali renyah tanpa membuat bagian dalam roti mengering.

2. 2

   Panaskan air fryer hingga 160°C. Keranjang yang sudah panas langsung memanaskan kulit roti, alih-alih membuat roti perlahan-lahan mengeras.

3. 3

   Masukkan roti bun sisa kemarin ke dalam keranjang. Susun dalam satu lapisan tanpa saling menumpuk, beri jarak antar potongan. Jika lebih dari empat roti bun, masak dalam dua tahap. Hangatkan pada suhu 160°C hingga kulitnya kembali renyah.

4. 4

   Panggang roti bun setengah matang dalam tahap tersendiri pada suhu 180°C hingga berwarna kuning keemasan dan terdengar kopong saat bagian bawahnya diketuk.

5. 5

   Panggang roti bun beku dalam tahap tersendiri tanpa dicairkan terlebih dahulu pada suhu 180°C hingga kuning keemasan di semua sisi dan hangat hingga ke bagian tengah.

6. 6

   Segera keluarkan roti bun dari keranjang dan letakkan tanpa ditutup di atas rak kawat. Di dalam alat yang tertutup, uap akan terkumpul dan kulit yang baru saja renyah akan kembali lembek dalam beberapa menit.