Белая спаржа в аэрогриле

⏱ 41 min · 🍽️ 4 Portionen · 🧂 6 Zutaten

Zutaten

  • 1 кг белая спаржа
  • 2 ст. л. рапсовое масло
  • 1 ч. л. соль
  • 1 ч. л. сахар
  • 20 г сливочное масло или маргарин
  • 1 ст. л. лимонный сок

Zubereitung

  1. Тщательно очистите белую спаржу от головки вниз и срежьте одревесневшие концы. Для белой спаржи это обязательно: неочищенная, она остаётся волокнистой и горькой.
  2. Смешайте рапсовое масло с солью и сахаром и натрите этой смесью стебли со всех сторон. Сахар убирает горечь спаржи — так же, как обычно в воде для варки.
  3. Разогрейте аэрогриль до 170 °C.
  4. Разложите стебли в корзине параллельно в один слой с промежутками, ничего не кладите друг на друга; большее количество готовьте в две закладки. Готовьте при 170 °C.
  5. Переверните стебли и готовьте дальше при 170 °C, пока нож не будет легко входить в них, а головки не станут светло-коричневыми.
  6. Растопите сливочное масло или маргарин, смешайте с лимонным соком и полейте горячую спаржу.
← Zurück
Белая спаржа в аэрогриле – Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft
📖 Culinse

🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz

deutschlandbeilageheissluftfritteusevegetarisch

Белая спаржа в аэрогриле

Немецкий весенний рецепт, популярный по всей Германии: белую спаржу очищают, приправляют и отправляют в корзину, где её не варят, а запекают. Стебли остаются упругими, головки слегка подрумяниваются, а вкус получается более ореховым, чем у спаржи из кастрюли; в конце её поливают растопленным сливочным маслом или маргарином с лимонным соком. Сваренная в воде белая спаржа получается нежнее и сочнее, зато в корзине она приобретает аромат обжаривания, какого в кастрюле не бывает никогда.

⏱

Kochzeit

41 min

🍽️

Portionen

4

🧂

Zutaten

6

Original ansehen ↗

Nährwerte

pro Portion

130 kcal

Kalorien

5 g

Eiweiß

9 g

Fett

8 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Тщательно очистите белую спаржу от головки вниз и срежьте одревесневшие концы. Для белой спаржи это обязательно: неочищенная, она остаётся волокнистой и горькой.

  2. 2

    Смешайте рапсовое масло с солью и сахаром и натрите этой смесью стебли со всех сторон. Сахар убирает горечь спаржи — так же, как обычно в воде для варки.

  3. 3

    Разогрейте аэрогриль до 170 °C.

  4. 4

    Разложите стебли в корзине параллельно в один слой с промежутками, ничего не кладите друг на друга; большее количество готовьте в две закладки. Готовьте при 170 °C.

  5. 5

    Переверните стебли и готовьте дальше при 170 °C, пока нож не будет легко входить в них, а головки не станут светло-коричневыми.

  6. 6

    Растопите сливочное масло или маргарин, смешайте с лимонным соком и полейте горячую спаржу.

Ähnliche Rezepte

Zuckerschoten aus der Heißluftfritteuse⏱ 20 min

Zuckerschoten aus der Heißluftfritteuse

Zucchini aus der Heißluftfritteuse⏱ 24 min

Zucchini aus der Heißluftfritteuse

Wirsing aus der Heißluftfritteuse⏱ 34 min

Wirsing aus der Heißluftfritteuse

Zwiebelblüte aus der Heißluftfritteuse⏱ 48 min

Zwiebelblüte aus der Heißluftfritteuse

Zwetschgenkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse⏱ 63 min

Zwetschgenkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse

Zimtschnecken aus der Heißluftfritteuse⏱ 48 min

Zimtschnecken aus der Heißluftfritteuse

Zimt-Toast aus der Heißluftfritteuse⏱ 20 min

Zimt-Toast aus der Heißluftfritteuse

Windbeutel aus der Heißluftfritteuse⏱ 49 min

Windbeutel aus der Heißluftfritteuse