Tagliatelle in Pilzrahmsauce

Name: Tagliatelle in Pilzrahmsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Tagliatelle; 400 g gemischte Pilze; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 200 ml Sahne; 1 Bund Thymian; 40 g geriebener Parmesan; 30 ml Olivenöl; 0.5 Bund Schnittlauch; 6 g Salz

Bandnudeln in einer cremigen Sauce aus gemischten Pilzen, Thymian und Parmesan. Ein wärmendes Pastagericht für kühle Abende..

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Kochzeit

35 min

🍽

Portionen

🧂

Zutaten

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Nährwerte

pro Portion

532 kcal

Kalorien

16 g

Eiweiß

20 g

Fett

72 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Geschätzte Kosten~5,15 € · ~1,30 €/Portion

🛒

Zubereitung

1
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
2
Das Olivenöl in einer weiten Pfanne erhitzen und die Pilze bei starker Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig dünsten.
3
Die Tagliatelle in gut gesalzenem Wasser al dente kochen. Währenddessen Sahne und Thymian zu den Pilzen geben und einige Minuten sämig einkochen. Den Parmesan unterrühren und mit Salz abschmecken.
4
Die abgetropften Nudeln mit etwas Kochwasser in die Sauce heben und schwenken. Mit Schnittlauch bestreut servieren.