Guacamole – das Grundrezept
Cremig-stückige Guacamole mit reifer Avocado, Limette und frischem Koriander. Das einfache Grundrezept, das dank Limettensaft schön grün bleibt..
Kochzeit
15 min
Portionen
4
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion210 kcal
Kalorien
3 g
Eiweiß
17 g
Fett
12 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel grob zerdrücken, sodass eine cremig-stückige Masse entsteht.
- 2
Rote Zwiebel und Tomate fein würfeln, die Jalapeño entkernen und fein hacken, den Knoblauch fein reiben. Koriander grob hacken.
- 3
Alles zur Avocado geben und mit dem Saft der Limette sowie Salz kräftig abschmecken. Der Limettensaft hält die Guacamole schön grün.
- 4
Guacamole mindestens 10 Minuten kühl stellen und die Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie bedecken, damit sie grün bleibt. Vor dem Servieren nochmals umrühren.