🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Rauwkost van wortel en appel
Een Duitse klassieker die in heel Duitsland op tafel komt: fijngeraspte wortel en appel, alleen aangemaakt met citroen, olie en een vleugje suiker. De salade kleurt fel oranje, smaakt fris en zoet en is heerlijk knapperig. Geroosterde zonnebloempitten zorgen voor bite en een nootachtig aroma.
Kochzeit
15 min
Portionen
4
Zutaten
9
Nährwerte
pro Portion180 kcal
Kalorien
2 g
Eiweiß
8 g
Fett
22 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Rooster de zonnebloempitten al roerend in een koekenpan zonder vet op middelhoog vuur goudbruin en laat ze op een bord afkoelen.
- 2
Schil de wortels en rasp ze fijn op de rauwkostrasp.
- 3
Was de appels, snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis. Rasp de partjes ongeschild eveneens en meng ze meteen met het citroensap, zodat ze niet bruin worden.
- 4
Voeg de geraspte wortels bij de appels, roer de raapzaadolie en de suiker erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- 5
Laat de rauwkost afgedekt even intrekken.
- 6
Schep vlak voor het serveren de gehakte peterselie erdoor en strooi de geroosterde zonnebloempitten erover.
