Zubereitung

1. 1

   Достаньте куски пиццы из холодильника и дайте им немного согреться при комнатной температуре. Ледяные куски раскаляются по краям задолго до того, как начинка в середине прогреется до нужных 70 °C.

2. 2

   Разогрейте аэрогриль до 160 °C. Без предварительного разогрева сыр пересохнет раньше, чем основа снова станет хрустящей.

3. 3

   Выложите куски пиццы без масла в корзину в один слой с промежутками, ничего не кладите друг на друга; большее количество разогревайте в две закладки. В начинке достаточно жира. Разогревайте при 160 °C.

4. 4

   Не переворачивайте пиццу, иначе начинка упадёт в корзину и сгорит на нагревательном элементе. Продолжайте разогревать при 160 °C, пока сыр снова не расплавится, а начинка не прогреется насквозь до 70 °C.

5. 5

   Посыпьте куски сушёным орегано и перцем по вкусу и сразу подавайте.