🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Selai Stroberi
Sajian sarapan klasik Jerman yang dibuat di seluruh Jerman: stroberi yang matang di bawah sinar matahari, gula berpektin, dan sedikit perasan lemon. Selai ini tetap berwarna merah cerah, mengental dengan lembut, dan terasa seperti stroberi segar, bukan seperti gula; biji dari sebatang polong vanili memberinya aroma yang bulat dan hangat. Menghasilkan sekitar 5 stoples.
Kochzeit
40 min
Portionen
5
Zutaten
4
Nährwerte
pro Portion690 kcal
Kalorien
2 g
Eiweiß
0 g
Fett
167 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Rebus lima stoples bertutup ulir berkapasitas 250 ml beserta tutupnya di dalam air yang mendidih bergolak, lalu tiriskan di atas kain bersih.
- 2
Cuci stroberi sebentar, tiriskan, buang pangkal tangkainya, lalu potong menjadi empat.
- 3
Belah polong vanili memanjang dan kerok bijinya. Peras lemon.
- 4
Campurkan stroberi, gula berpektin, air perasan lemon, dan biji vanili di dalam panci yang tinggi, lalu tutup dan diamkan di tempat yang sejuk hingga buah mengeluarkan sari.
- 5
Lumatkan campuran buah secara kasar sesuai selera atau biarkan utuh, lalu didihkan dengan api besar sambil diaduk.
- 6
Biarkan selai mendidih bergolak sambil terus diaduk, lalu buang buihnya.
- 7
Untuk uji gel, teteskan satu sendok teh selai di atas piring dingin; jika cepat mengental, selai sudah jadi. Jika belum, didihkan sekali lagi sebentar.
- 8
Tuang selai yang masih panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan hingga penuh, segera tutup, lalu letakkan stoples dalam posisi terbalik di atas tutupnya.
- 9
Balikkan kembali stoples, lalu biarkan hingga benar-benar dingin.
