🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Kompot Ceri
Hidangan klasik Jerman yang di seluruh Jerman selalu ada di lemari persediaan: ceri asam dimasak sebentar dengan gula, kayu manis, cengkih, dan lemon, lalu dikentalkan sedikit saja dengan tepung maizena. Kompotnya berkilau merah tua, rasanya segar keasaman, dan buahnya tetap utuh. Baik hangat maupun dingin, kompot ini cocok disajikan dengan puding nasi susu, bubur semolina, panekuk, atau es krim vanili.
Kochzeit
30 min
Portionen
4
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion252 kcal
Kalorien
2 g
Eiweiß
0 g
Fett
57 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Cuci ceri asam segar, tiriskan, lalu buang bijinya dengan teliti agar tidak ada biji yang tertinggal di dalam kompot. Ceri dari stoples cukup ditiriskan hingga benar-benar kering.
- 2
Didihkan jus ceri bersama gula pasir, gula vanili, kayu manis, cengkih, dan parutan kulit lemon di dalam panci yang lebar, lalu masak dengan api kecil tanpa tutup.
- 3
Masukkan ceri, lalu masak dengan api kecil tanpa mendidih hingga ceri lunak, tetapi masih utuh.
- 4
Larutkan tepung maizena dengan sedikit air dingin hingga licin, masukkan ke dalam kuah yang mendidih perlahan sambil diaduk, lalu didihkan sekali hingga kompot sedikit mengental.
- 5
Angkat kayu manis dan cengkih, lalu sesuaikan rasa kompot dengan air perasan lemon.
- 6
Pindahkan kompot ke dalam mangkuk dan sajikan dalam keadaan hangat, atau tutup dan biarkan dingin, lalu sajikan dingin.
