Rote Bete aus der Heißluftfritteuse

⏱ 48 min · 🍽️ 4 Portionen · 🧂 6 Zutaten

Zutaten

  • 800 g Rote Bete (roh)
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 TL Kümmel (ganz)
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Apfelessig

Zubereitung

  1. Die Rote Bete schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Dabei am besten Einweghandschuhe tragen, sonst bleibt der Saft einen ganzen Tag lang an den Fingern.
  2. Die Würfel in einer Schüssel mit dem Rapsöl, dem ganzen Kümmel, dem Salz und dem Pfeffer mischen, bis alle Schnittflächen dünn glänzen.
  3. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Im vorgeheizten Korb bräunen die Schnittflächen gleich an, statt dass die Würfel langsam austrocknen.
  4. Die Würfel in einer Lage mit Abstand in den Korb geben und nichts stapeln; bei größerer Menge in zwei Durchgängen arbeiten. Bei 180 °C garen.
  5. Den Korb herausziehen, die Würfel schütteln und bei 180 °C weitergaren, bis ein Messer ohne Widerstand hineingleitet.
  6. Die heißen Würfel mit dem Apfelessig beträufeln und einmal kräftig durchschwenken.
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Rote Bete aus der Heißluftfritteuse – Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft
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Rote Bete aus der Heißluftfritteuse

Ein deutsches Alltagsrezept für ganz Deutschland: Rohe Rote Bete wird in Würfeln geröstet und schmeckt dabei viel erdiger und süßer als die eingelegte Ware aus dem Vorrat. Ganzer Kümmel nimmt dem Gemüse die Schwere, ein Löffel Apfelessig am Ende holt die Süße hervor. Im Kochtopf braucht dieselbe Menge über eine Stunde und lässt viel Farbe im Wasser, im heißen Korb bleibt sie im Gemüse.

⏱

Kochzeit

48 min

🍽️

Portionen

4

🧂

Zutaten

6

Original ansehen ↗

Nährwerte

pro Portion

130 kcal

Kalorien

3 g

Eiweiß

5 g

Fett

17 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 🛒

Zubereitung

  1. 1

    Die Rote Bete schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Dabei am besten Einweghandschuhe tragen, sonst bleibt der Saft einen ganzen Tag lang an den Fingern.

  2. 2

    Die Würfel in einer Schüssel mit dem Rapsöl, dem ganzen Kümmel, dem Salz und dem Pfeffer mischen, bis alle Schnittflächen dünn glänzen.

  3. 3

    Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Im vorgeheizten Korb bräunen die Schnittflächen gleich an, statt dass die Würfel langsam austrocknen.

  4. 4

    Die Würfel in einer Lage mit Abstand in den Korb geben und nichts stapeln; bei größerer Menge in zwei Durchgängen arbeiten. Bei 180 °C garen.

  5. 5

    Den Korb herausziehen, die Würfel schütteln und bei 180 °C weitergaren, bis ein Messer ohne Widerstand hineingleitet.

  6. 6

    Die heißen Würfel mit dem Apfelessig beträufeln und einmal kräftig durchschwenken.

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