Ofentomaten aus der Heißluftfritteuse

⏱ 38 min · 🍽️ 4 Portionen · 🧂 7 Zutaten

Zutaten

  • 800 g Rispentomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zehe Knoblauch
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Balsamicoessig

Zubereitung

  1. Die Rispentomaten waschen, quer halbieren und den harten Stielansatz mit der Messerspitze herausschneiden.
  2. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben kommen später zwischen die Tomatenhälften, damit sie im heißen Luftstrom nicht verbrennen.
  3. Die Tomatenhälften mit dem Olivenöl, dem getrockneten Thymian, dem Salz und dem Pfeffer vorsichtig mischen, bis die Schnittflächen dünn glänzen.
  4. Die Heißluftfritteuse auf 160 °C vorheizen.
  5. Die Hälften mit der Schnittfläche nach oben in einer Lage mit Abstand in den Korb setzen und nichts stapeln; größere Mengen in zwei Durchgängen garen. Die Knoblauchscheiben dazwischen verteilen und bei 160 °C garen.
  6. Den Korb herausziehen und die Tomaten ohne zu wenden bei 160 °C weitergaren, bis die Ränder eingefallen und dunkel sind. Gewendet wird nicht, weil die Hälften sonst ihren Saft verlieren.
  7. Die Tomaten mit dem Balsamicoessig beträufeln und lauwarm servieren.
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Ofentomaten aus der Heißluftfritteuse – Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft
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Ofentomaten aus der Heißluftfritteuse

Ein deutsches Alltagsrezept für ganz Deutschland: Halbierte Rispentomaten garen in der Heißluftfritteuse mit Knoblauch und Thymian langsam ein, bis der Saft eingedickt ist und die Ränder dunkel werden. Aus dem wässrigen Sommergemüse wird eine tiefrote, süß-säuerliche Beilage, die ein Spritzer Balsamicoessig zum Schluss noch runder macht. Für eine kleine Menge muss der Backofen nicht eine Stunde laufen; dafür fasst der Korb nur eine einzige Lage, sodass größere Mengen in zwei Durchgängen garen.

⏱

Kochzeit

38 min

🍽️

Portionen

4

🧂

Zutaten

7

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Nährwerte

pro Portion

85 kcal

Kalorien

2 g

Eiweiß

5 g

Fett

8 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

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Zubereitung

  1. 1

    Die Rispentomaten waschen, quer halbieren und den harten Stielansatz mit der Messerspitze herausschneiden.

  2. 2

    Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben kommen später zwischen die Tomatenhälften, damit sie im heißen Luftstrom nicht verbrennen.

  3. 3

    Die Tomatenhälften mit dem Olivenöl, dem getrockneten Thymian, dem Salz und dem Pfeffer vorsichtig mischen, bis die Schnittflächen dünn glänzen.

  4. 4

    Die Heißluftfritteuse auf 160 °C vorheizen.

  5. 5

    Die Hälften mit der Schnittfläche nach oben in einer Lage mit Abstand in den Korb setzen und nichts stapeln; größere Mengen in zwei Durchgängen garen. Die Knoblauchscheiben dazwischen verteilen und bei 160 °C garen.

  6. 6

    Den Korb herausziehen und die Tomaten ohne zu wenden bei 160 °C weitergaren, bis die Ränder eingefallen und dunkel sind. Gewendet wird nicht, weil die Hälften sonst ihren Saft verlieren.

  7. 7

    Die Tomaten mit dem Balsamicoessig beträufeln und lauwarm servieren.

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