🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Višňový kompot
Německá klasika, která v celém Německu nechybí v žádné spíži: višně se krátce povaří s cukrem, skořicí, hřebíčkem a citronem a jen lehce se zahustí škrobem. Kompot se leskne tmavě červeně, chutná ovocně nakysle a ovoce v něm zůstane celé. Teplý i studený se hodí k rýžové kaši, krupicové kaši, palačinkám nebo vanilkové zmrzlině.
Kochzeit
30 min
Portionen
4
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion252 kcal
Kalorien
2 g
Eiweiß
0 g
Fett
57 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Čerstvé višně omyjte, nechte okapat a pečlivě vypeckujte, aby v kompotu nezůstala žádná pecka. Višně ze sklenice jen nechte dobře okapat.
- 2
Višňovou šťávu s cukrem, vanilkovým cukrem, skořicí, hřebíčkem a nastrouhanou citronovou kůrou přiveďte v širokém hrnci k varu a nechte bez pokličky mírně probublávat.
- 3
Přidejte višně a nechte je na mírném ohni změknout, ale ne rozvařit.
- 4
Škrob rozmíchejte dohladka v troše studené vody, za stálého míchání ho vlijte do mírně vroucí šťávy a nechte jednou přejít varem, dokud kompot lehce nezhoustne.
- 5
Vyjměte skořici a hřebíček a kompot dochuťte citronovou šťávou.
- 6
Kompot přendejte do mísy a podávejte vlažný, nebo ho přikrytý nechte vychladnout a podávejte studený.
