Zubereitung

1. 1

   Jablka oloupejte, rozčtvrťte, odstraňte jádřinec a čtvrtky nakrájejte na tenké měsíčky.

2. 2

   Jemné ovesné vločky smíchejte s mlékem, vejcem, medem, skořicí a špetkou soli a opatrně vmíchejte měsíčky jablek.

3. 3

   Malou čtvercovou zapékací formu o straně asi 16 cm postavte prázdnou do koše a zkontrolujte odstup; jen když kolem ní zůstane volný prostor, může ji horký vzduch obtékat. Formu zase vyndejte a vymažte ji máslem nebo margarínem.

4. 4

   Hmotu nalijte do formy, uhlaďte povrch a posypte ho sekanými lískovými ořechy.

5. 5

   Fritézu předehřejte na 160 °C. Vyšší teplotu ovesné vločky a ořechy nesnesou – zvenku by ztmavly a zhořkly dlouho předtím, než nákyp uprostřed ztuhne.

6. 6

   Formu postavte do koše s odstupem od stěn a nic na ni nepokládejte; vejde se tam jen jedna forma, větší množství upečte ve dvou dávkách. Pečte při 160 °C.

7. 7

   Nákyp neobracejte, hmota se do formy nalévá tekutá a vytekla by. Dopečte ho při 160 °C, dokud povrch nezezlátne a střed se už nebude třást.

8. 8

   Nákyp nechte chvíli odpočinout ve formě a pak ho teplý nabírejte lžící.