Zubereitung

1. 1

   Brambory nakrájejte na měsíčky, promíchejte s olivovým olejem, šťávou z poloviny citronu, solí a trochou oregana a rozložte na plech. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C dozlatova.

2. 2

   Cibuli a česnek najemno nasekejte. Mleté maso důkladně prohněťte s cibulí, česnekem, vejcem, strouhankou, oreganem, solí a pepřem.

3. 3

   Fetu rozdělte na čtyři kousky. Masovou směs rozdělte na čtyři porce, každou zploštěte, doprostřed položte kousek fety a maso kolem něj ze všech stran uzavřete, aby vznikl silný karbanátek.

4. 4

   Bifteki zprudka opečte na rozpálené pánvi nebo na grilu z obou stran, dokud nebudou zvenku tmavě opečené a uvnitř propečené.

5. 5

   Bifteki naaranžujte s citronovými brambory a podávejte s měsíčky citronu.