Zubereitung

1. 1

   Lepaskan daun luar kol putih yang longgar. Daun yang terlepas satu per satu tidak boleh dimasukkan ke dalam keranjang, karena aliran udara akan menerbangkannya hingga daun tersebut gosong pada elemen pemanas.

2. 2

   Potong kol secara melintang menjadi empat irisan setebal sekitar dua sentimeter. Bonggolnya dibiarkan menempel karena berfungsi menyatukan irisan.

3. 3

   Aduk minyak zaitun dengan garam, merica, paprika bubuk manis, dan biji caraway, lalu olesi kedua sisi irisan kol dengan campuran tersebut.

4. 4

   Panaskan air fryer hingga 190°C.

5. 5

   Masukkan irisan kol ke dalam keranjang. Susun dalam satu lapisan tanpa saling menumpuk, beri jarak antar potongan. Irisan yang tidak muat berdampingan dimasak pada tahap kedua. Masak pada suhu 190°C.

6. 6

   Balik irisan kol dengan hati-hati menggunakan spatula lebar agar tidak tercerai-berai, lalu lanjutkan memasak pada suhu 190°C hingga bonggolnya empuk.

7. 7

   Taburkan keju keras parut di atas irisan kol, lalu panggang pada suhu 190°C hingga keju meleleh dan berwarna cokelat keemasan. Keju berada di atas kol sehingga tidak menetes ke bawah; keju lepas tanpa alas tidak boleh dimasukkan ke dalam alat ini.

8. 8

   Cincang halus peterseli, lalu taburkan di atas steak kol putih.