Masové kuličky ve slaninovém kabátku z horkovzdušné fritézy

⏱ 42 min · 🍽️ 16 Portionen · 🧂 10 Zutaten

Zutaten

  • 1 ks cibule
  • 500 g mleté maso (napůl hovězí a vepřové)
  • 1 ks vejce (velikost M)
  • 3 lžíce strouhanka
  • 1 lžička sůl
  • pepř podle chuti
  • 1 lžička sladká mletá paprika
  • 1 lžička sušená majoránka
  • 8 plátků prorostlá slanina (tence nakrájená)
  • 1 lžíce řepkový olej

Zubereitung

  1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na velmi drobné kostičky, protože větší kousky zůstanou v mletém mase tvrdé.
  2. Mleté maso důkladně propracujte s cibulí, vejcem, strouhankou, solí, pepřem, sladkou mletou paprikou a sušenou majoránkou.
  3. Navlhčenýma rukama ze směsi vytvarujte šestnáct stejně velkých kuliček.
  4. Plátky prorostlé slaniny podélně rozpulte a každou kuličku pevně obtočte jedním polovičním proužkem. Spoj otočte dospodu, při pečení se pak přichytí a slanina se nerozvine.
  5. Kuličky ze všech stran tence potřete řepkovým olejem.
  6. Fritézu předehřejte na 190 °C.
  7. Kuličky položte do koše spojem dolů v jedné vrstvě s rozestupy a nic neskládejte na sebe; větší množství připravte ve dvou dávkách. Pečte při 190 °C.
  8. Kuličky obraťte kleštěmi a dopečte, dokud slanina nezkřupne a teplota v jádru nedosáhne 70 °C. Mleté maso jakéhokoli druhu musí být úplně propečené.
← Zurück
Masové kuličky ve slaninovém kabátku z horkovzdušné fritézy – Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft
📖 Culinse

🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz

deutschlandsnackheissluftfritteuseklassiker

Masové kuličky ve slaninovém kabátku z horkovzdušné fritézy

Klasika německých rautů, která se po celém Německu podává na každé oslavě: malé masové kuličky, každá pevně zabalená do polovičního proužku prorostlé slaniny. Slanina ze všech stran zkřupne a udrží mleté maso šťavnaté, mletá paprika a majoránka mu dodají známou chuť. V koši tuk ze slaniny odkapává dolů a nic nestříká, zato se vedle sebe vejde vždy jen osm kuliček a zbytek počká na druhou dávku.

⏱

Kochzeit

42 min

🍽️

Portionen

16

🧂

Zutaten

10

Original ansehen ↗

Nährwerte

pro Portion

120 kcal

Kalorien

7 g

Eiweiß

9 g

Fett

2 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 16 Portionen

  • 🛒

Zubereitung

  1. 1

    Cibuli oloupejte a nakrájejte na velmi drobné kostičky, protože větší kousky zůstanou v mletém mase tvrdé.

  2. 2

    Mleté maso důkladně propracujte s cibulí, vejcem, strouhankou, solí, pepřem, sladkou mletou paprikou a sušenou majoránkou.

  3. 3

    Navlhčenýma rukama ze směsi vytvarujte šestnáct stejně velkých kuliček.

  4. 4

    Plátky prorostlé slaniny podélně rozpulte a každou kuličku pevně obtočte jedním polovičním proužkem. Spoj otočte dospodu, při pečení se pak přichytí a slanina se nerozvine.

  5. 5

    Kuličky ze všech stran tence potřete řepkovým olejem.

  6. 6

    Fritézu předehřejte na 190 °C.

  7. 7

    Kuličky položte do koše spojem dolů v jedné vrstvě s rozestupy a nic neskládejte na sebe; větší množství připravte ve dvou dávkách. Pečte při 190 °C.

  8. 8

    Kuličky obraťte kleštěmi a dopečte, dokud slanina nezkřupne a teplota v jádru nedosáhne 70 °C. Mleté maso jakéhokoli druhu musí být úplně propečené.

Ähnliche Rezepte

Würzfleisch in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse⏱ 58 min

Würzfleisch in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse

Würstchen im Blätterteig aus der Heißluftfritteuse⏱ 37 min

Würstchen im Blätterteig aus der Heißluftfritteuse

Wurstbrötchen aus Hefeteig aus der Heißluftfritteuse⏱ 48 min

Wurstbrötchen aus Hefeteig aus der Heißluftfritteuse

Wiener Würstchen im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse⏱ 23 min

Wiener Würstchen im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse

Überbackene Miesmuscheln aus der Heißluftfritteuse⏱ 53 min

Überbackene Miesmuscheln aus der Heißluftfritteuse

Zwiebelkuchen-Schnecken aus der Heißluftfritteuse⏱ 64 min

Zwiebelkuchen-Schnecken aus der Heißluftfritteuse

Zwiebelkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse⏱ 73 min

Zwiebelkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse

Zwetschgenkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse⏱ 63 min

Zwetschgenkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse