Zubereitung

1. 1

   Panaskan oven hingga 200°C (api atas-bawah). Bilas bagian dalam dan luar ikan dengan air dingin, keringkan dengan tisu dapur, lalu perciki dengan air perasan lemon.

2. 2

   Bumbui bagian dalam dan luar ikan dengan garam dan merica.

3. 3

   Iris tipis lemon organik, iris bawang putih, dan cuci peterseli. Isi rongga perut ikan dengan irisan lemon, peterseli, tangkai thyme, dan bawang putih.

4. 4

   Letakkan ikan berdampingan di dalam pinggan tahan panas, sebarkan potongan kecil mentega atau margarin di atasnya, lalu tuang anggur putih.

5. 5

   Kupas kentang, lalu rebus di dalam air bersama garam untuk kentang hingga empuk.

6. 6

   Panggang pinggan di rak tengah dan siram ikan sekali dengan kuahnya di tengah waktu memanggang, hingga dagingnya putih, tidak lagi bening, dan mudah terlepas menjadi serpihan berlapis.

7. 7

   Siram ikan dengan kuah dari pinggan, lalu sajikan dengan kentang rebus.