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番茄洋葱沙拉
一道德国夏日经典，在德国各地常与煎土豆、炸肉排和烧烤一同上桌：熟透的番茄切片，配上细细的红洋葱圈，再淋上用醋、油和一撮糖调成的简单酱汁。腌渍入味时，番茄会渗出汁水，与酱汁融合成鲜香的汤汁，最后可以用一块面包蘸着吃掉。4人份。 小贴士：番茄千万不要放进冰箱，否则会失去香味，口感也会变得沙面。也可以用欧芹碎或几片罗勒叶代替细香葱；在番茄之间夹上几片薄薄的黄瓜片，分量会更足。剩下的汤汁倒掉太可惜，第二天可以用来给绿叶沙拉调味。.
⏱
Kochzeit
15 min
🍽️
Portionen
4
🧂
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion145 kcal
Kalorien
2 g
Eiweiß
10 g
Fett
10 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
将番茄洗净，用刀呈楔形切除蒂部，再横切成薄片。把番茄片像瓦片一样层层交叠地铺在平盘上。
- 2
洋葱去皮，对半切开，切成极薄的洋葱圈。将洋葱圈均匀地撒在番茄上。
- 3
制作酱汁：将白葡萄酒醋与白砂糖和盐搅拌至溶化，再加入菜籽油搅打均匀，用胡椒粉调味。
- 4
用勺子将酱汁淋在沙拉上，在室温下静置入味。
- 5
细香葱洗净，甩干水分，切成细圈，临上桌前撒在沙拉上。
